MESSAGE SOPHIE pour l'AGO du 8 mars 2025

FERME DE MESENGUY

À l’élevage, la menace de la grippe porcine est très présente. Elle est aux frontières italienne et belge La DDPP des Hauts de France est en alerte. Nous faisons tout pour qu’elle n’arrive pas en France mais malheureusement tout le monde dit que nous n’y échapperons pas. A l’élevage, les différents process de Bio sécurité sont en place, nous faisons tout notre possible pour qu’elle n’arrive pas chez nous. Ce serait un désastre.

Hormis cette menace, l’élevage se porte bien. Nous n’avons pas de souci majeur. 

La récolte de céréales comme pour tout le monde a été catastrophique, nous serons donc dans l’obligation de racheter de l’aliment à l’extérieur pour pouvoir nourrir nos animaux. Cela va avoir un impact sur le prix de la viande (comme vous avez pu le constater) 

Nous avons agrandit notre troupeau de vaches Angus qui nous avons plaisir à voir paitre dans nos pâtures. Nous sommes en mesure d’en proposer une fois par mois à la vente et les retours sont très bons !

Notre élevage de brebis est rentré à la ferme au chaud, il commençait à faire trop froid dehors. Tout le monde ressortira en avril avec le beau temps (enfin peut être !). Les mises bas ont commencé, nous y serons encore pendant environ 6 semaines.

Au laboratoire, c’est le grand changement. Marie qui m’accompagnait depuis 7 ans est parti en retraite et mon autre salarié qui fêtait ses 5 ans ici rencontre des problèmes de santé et doit changer de métier. Leur départ le 28 novembre a été rude. Une nouvelle aventure commence. Cela me met un peu en retard pour la production de mes salaisons mais ça va venir. Nous avons embauché Aurelia qui m’accompagne désormais en production. Nous avons fait le choix de ne reprendre qu’une seule personne pour plusieurs raisons. Notre plus gros client après deux redressements va être placé en liquidation judiciaire début février. En outre, nous sommes comme beaucoup de producteurs de Bio, nous subissons une baisse des ventes donc nous restons prudents. Pour terminer, l’instabilité du marché et les impayés récurrents nous font revoir notre modèle en privilégiant la vente directe. Notre distributeur automatique a été un des premiers outils mis en place et nous en sommes très contents. Le distributeur automatique qui ouvrira à Meru en partenariat avec une dizaine de producteurs s’inscrit bien dans cette continuité.

Décembre a marqué le retour de notre cidre, la récolte des pommes est terminée et elle était bonne :-).

Nous avons tous bon moral et cela fait partie des aléas du métier. Nous avons réussi à tenir en trésorerie malgré la baisse des ventes l

Nous sommes très heureux de travailler avec les AMAPs.

Un immense merci à notre référente Sandrine, sans qui vous ne pourriez pas manger notre bonne viande :-) et nous ne pourrions pas la distribuer.